焦作市对学校食堂食品安全进行专项整治

本报讯（记者刘婧实习生戴雨航）新学期开学后，学校食堂的饭菜安全性问题出了许多家长关心的问题之一。昨日，记者从市教育局了解到，为保证师生饮食安全性，市教育局与市食品药品监督管理局牵头积极开展学校食堂食品安全专项整治工作。

3月5日，牵头督查组亲赴各县市区展开督导检查，通过整治行动，避免学校食堂不存在的食品安全隐患，提高我市学校食堂食品安全确保水平。　　学校食堂是食品安全的高风险场所。据理解，近几年，我市不断加强学校食堂食品安全工作，大力前进学校食堂的标准化建设，倒数三年分批对学校和幼儿园的食堂展开了改建整治，学校食堂食品安全确保水平明显提高，将近四年内没再次发生过一起学校食堂食品安全事故。

　　从当前我市学校食堂的现状看，学校食品安全形势不容乐观。市食品药品监督管理局餐饮服务监管科科长王新生坦言，对照各类标准和规定来看，部分学校食堂仍不存在不少问题，主要展现出在索证索票制度继续执行不做到、加工操作者还过于规范、从业人员素质尚待提升等方面。　　新学期伊始，市教育局与市食品药品监管局牵头启动了学校食堂食品安全专项整治工作。据介绍，目前，我市各学校已对食堂食品安全工作展开了自查，根据整治行动决定，本月我市各县市区食品药品监管部门和教育行政部门按照属地管理原则，开始的组织对辖区各类学校食堂，特别是在是农村学校食堂和总承包食堂展开全面排查。

　　据理解，此次整治将重点检查学校食堂进口商按规定、索证索票制度实施情况，食堂操作间的硬件设施、环境卫生、食品留样、安全性防范措施、应急体系建设及食堂从业人员的健康状况等，尤其检查学校食堂若无储存和用于过期、霉变、贪腐变质的食品及原料。严厉查处食堂违法违规行为，增大惩处力度，涉嫌犯罪的，依法收押司法机关。　　整治工作中，各县市区食品药品监管部门和教育行政部门还将重点强化对学校负责人和食堂从业人员展开食品安全培训，敦促学校贯彻分担餐饮服务第一责任人责任，建立健全管理制度；将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患；指导学校制定食品安全事故应急预案，提升防控水平及应付能力。

　　在严厉查处食堂违法违规行为的同时，我市还拒绝各县市区食品药品监管部门和教育行政部门联合积极开展食堂食品安全样板工程建设。在高等院校、中小学校和托幼机构中分别创立食品安全样板学校食堂，充分发挥样板食堂的引导和电磁辐射起到，全面提高全市学校食堂食品安全管理水平。

本文来源：开云体育APP下载-www.hnsumei.com